【神奈川県】カフェ事業部の赤字体質の改善

事業部の赤字体質の改善。
店舗のオペレーションについてビデオ分析を行い、業務の改善案を提示。
人時売上高、人時客数に見合った人員配置を検討し、人件費の適正化の提案も行った。
その他に商圏分析、競合分析を行い、クライアントの強みと弱みを分析し、あるべき姿について再検討を行った。